about
こんにちは。フードコーディネーターの田中よしこです。
2017年、日本フードコーディネーター協会の1級を取得しました。専門分野は「食のイベント・メディア」です。
食品メーカーの商品企画を経て、食の大切さや食卓の大切さ、食を考えることの大切さに気付きました。
実行すること、企画すること、楽しむことを忘れずに、食のことを研究中。
和菓子職人の血が流れていますが、分量を量るのはあまり得意ではありません。
毎日のことなので、無理をせずに楽しく、おいしく。
しあわせなキッチンを企画していきます。
自己紹介記事も書いていますので、よろしければこちらを。
<よしこキッチン座右の銘>
・You are what you eat.(人は食べた物でつくられる)
・A chef’s skill lies in the accuracy of his tongue’s memory.(料理人の腕は舌の確かさにある)
・That surround the table with close friends. It is precisely this supreme happiness.(親しい友人とともにテーブルを囲むこと。このことが最高の幸せだ)
五感を使う「食」の場に、今日も沢山の愛が溢れますように。
公開日:
最終更新日:2017/03/06