about

田中よしこ

こんにちは。フードコーディネーターの田中よしこです。
2017年、日本フードコーディネーター協会の1級を取得しました。専門分野は「食のイベント・メディア」です。

食品メーカーの商品企画を経て、食の大切さや食卓の大切さ、食を考えることの大切さに気付きました。
実行すること、企画すること、楽しむことを忘れずに、食のことを研究中。
和菓子職人の血が流れていますが、分量を量るのはあまり得意ではありません。

毎日のことなので、無理をせずに楽しく、おいしく。
しあわせなキッチンを企画していきます。

自己紹介記事も書いていますので、よろしければこちらを。

＜よしこキッチン座右の銘＞
・You are what you eat.（人は食べた物でつくられる）
・A chef’s skill lies in the accuracy of his tongue’s memory.（料理人の腕は舌の確かさにある）
・That surround the table with close friends. It is precisely this supreme happiness.（親しい友人とともにテーブルを囲むこと。このことが最高の幸せだ）

五感を使う「食」の場に、今日も沢山の愛が溢れますように。