広島胡町「なわない」

お仕事で広島に行った夜は、地元で人気の居酒屋「なわない」さんにお邪魔しました。
広島在住の友人から、いつも満員で入れないという人気店ということでたまたま広島を訪れた私はラッキーです。
いつも思いますが、食べ物の神様から結構好かれているんじゃないかしらとか自惚れる。

さて、広島と言えば。瀬戸内の魚ですかね。

なわない　刺身

小イワシ、鯛、ブリ、カンパチ、タコ。
小イワシ（カタクチイワシ）は広島の名物らしく、鮮度抜群でした。初夏から夏に食べられる魚なんですかね・・解禁したところだったようでラッキーです。なわないさんのFacebookページに「No Koiwashi, No Nawanai」ってあったので、行ったら是非頼んでみてください。

太刀魚の塩焼き。

なわない　太刀魚

太刀魚、大好きなんです・・都内でジューシーな太刀魚を食べようと思うとなかなか無い上に高いって印象があるんですけど、間違ってないですよね・・
なので、いつもはあまり食べられません。日本も色々な場所に行けば色々なものが食べられる幸せ。

タコの子。

なわない　タコの子

珍しいものをいただけました。真蛸の頭の中にある卵らしいのですが、夏の産卵期でないと食べられない珍味らしいです。これ、どう表現するのが良いのか難しい。卵っぽい感じもあり、タコっぽい風味もあり、練り製品と言われても疑わない風味。見つけたら一度食べてみてください。

ハマグリの酒蒸し

なわない　ハマグリ

やっぱり居酒屋と言えばハマグリの酒蒸しですよねー。ハマグリがぷりぷりで美味しいこと美味しいこと。サイズ感の伝わりづらい写真ですが、小学生のこぶしくらいの大きさがありました。

がんす

なわない　がんす

広島県ではポピュラーらしい「がんす」という食べ物。初耳でした。
名前の由来は広島弁の「がんす」（～です、ございます）から来ているようで、すり身にパン粉をまぶして揚げたものらしい。
さつま揚げっぽいのかなと思っていただきましたが、なんだろう、ちょっと違う。フライとさつま揚げの間っていうか・・クセが無いので食べやすい。

明太出汁巻き

なわない　卵焼き

居酒屋ではもはや定番メニューかもしれませんが、なわないさんの店内での注文率が半端なかった。みんな大好き明太卵・・。鳥の卵にスケトウダラの卵を入れた卵の共演です。都内でいただく一般的な味付けに比べて塩分が控えめなので私はこちらが割と好みかも。

なわないさんは、居酒屋～って感じなのですが、カップルも女性同士も多いお店でした。
入口は、穴が開いてます。

なわない　入り口

■なわない
住所：広島県広島市中区銀山町12-10 藤観ビル　Ｂ１Ｆ
TEL：082-248-0588
なわないさんの食べログ