祐天寺「マーゴ」でサワードパンケーキ
以前お店の前を通っていて気になってました。
飲食店歩きに慣れると、店構えで大体好みのご飯が食べられるかどうか分かる様になるんですが、恐らく好みなんだろうなと思って潜入です。
ランチは週末限定？みたいなんですが、
そのランチで「サワードパンケーキ」が食べられるお店みたいです。
ということで、注文してみましたよ、サワードパンケーキプレート（1100円）！付け合わせは無添加ソーセージ、有機野菜のサラダ、ハーブポテト。
マーゴ サワードパンケーキ
「サワード」って恐らく発酵種のサワード種のことだと思います。
簡単に使えるイーストフードなどの発酵に比べると、天然酵母で優しく、手間が掛かるこだわり素材ですね。
マーゴ サワードパンケーキ アップ
パンケーキの色味が白に近く、とてもモチモチした食感です。米粉系のパンケーキに近いでしょうか・・
キメが細かいフワフワ・しっとり系のものに比べると、蒸しパンに近い食感に向かっているかな・・
素朴な味で、私はとっても好きです。
私の座った席の横に小麦粉が積んであって、銘柄もチェック済みです。国産の某希少有名小麦でした。（私にとってはこういうのがポイント高い）
マーゴ コーヒーと豆乳
食後にお店こだわりのコーヒーを注文。ランチとセットだと＋200円です。
器も好み。ミルクは牛乳と豆乳が選べました。
店内は無垢材にこだわったアンティークの家具。内装もとっても自然で居心地が良いです。
ひとりで来てカウンター（店内は11席程度ですが、うち5席はカウンター席です）に座ってご飯・・という休日のランチにとてもいいお店でした。
マーゴ 外観
この辺はひとりご飯が出来るお店がそんなに多くないので、貴重です。
ちゃんとこだわっている感じがまた素敵なお店ですが、気を張らずに行ける空間がまた良いかも。
＜想定シーン＞
ひとりでゆっくりご飯が食べたい時におススメ ★★★★
モチモチパンケーキが食べたい時におススメ ♡♡♡♡♡
コスパ重視のご飯におススメ ￥￥￥
1グループの最適な人数 1〜2人
＜使用金額＞
1,500円程度（金・土・日限定 週末ランチ）
＜お店データ＞
margo マーゴ
住所：東京都目黒区祐天寺1-21-16
電話：03-5722-4505
お店のWEBサイトはこちら
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