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「 本日の食卓 」 一覧

良いレシピの書き方とは

良いレシピの書き方とは

2017/11/25 | レシピ, 料理について

本日、フードコーディネーター協会のプロ技講座に行ってまいりました。 「レシピ作成講座」 ということで、実際に現場で活躍しているフードコーディネーターが40名集まり、 ・誰もが再現可能なレシピ

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水切りヨーグルトの活用レシピ

水切りヨーグルトの活用レシピ

2017/05/22 | レシピ, 料理について, 本日の食卓 , , , , ,

水切りヨーグルトを研究中です。 先週、子供が胃腸風邪と私が急性胃腸炎をやったので・・胃に優しいものを食卓に出したかったのと、 乳酸菌もたくさん摂取したかったという事情もあって、我が家の朝ごはん

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筑前煮のレシピ

筑前煮のレシピ

2016/11/09 | レシピ, 本日の食卓

寒い季節に食べたくなる筑前煮。 定番料理ですが、美味しく作れると料理がワンランク上がった気分に。作り置きもできるしヘルシーなので、覚えておくと便利です。 筑前煮[/caption] ◼︎材料（

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根菜入り鳥味噌

根菜入り鳥味噌

2016/11/08 | レシピ, 本日の食卓 ,

個人的に鳥味噌が好きです。 牛肉や豚肉を使った肉味噌よりも、鳥味噌派。そして手作り派。 一度作れば冷蔵庫で１週間保存がききます。 夏は冷奴に、冬は湯豆腐に乗せて食べたり、風呂ふき大根にも合い

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自家製人参ドレッシング

自家製人参ドレッシング

2016/08/28 | レシピ, 本日の食卓 ,

家でサラダを食べる時は、塩と胡椒とオリーブオイルとビネガー類でドレッシング代わりに食べることが多いですが、 ちょっとおもてなし料理で作る人参ドレッシングが好評で、レシピの希望を頂きましたので書いてお

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ひつまぶし　レシピ

ひつまぶし　レシピ

2016/07/17 | レシピ, 本日の食卓 , , , , ,

2016年7月30日（土）は土用の丑の日です。 もともと「う」のつく食べ物を食べるのが夏を乗り切るために良いとされているらしいのですが（梅、瓜、うどんなど）、やはり土用の丑といえば鰻、ですよね。

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青梅ジャムで夏バテ防止

青梅ジャムで夏バテ防止

2015/06/15 | レシピ, 本日の食卓

こんにちは。妊娠8ヶ月で6月とは思えない暑さと闘っています。 妊婦は暑さに弱いと聞いていましたが、 こんなに暑さを感じる夏は人生初の予感・・信じられないほど汗だくになり、毎日過ごしています。 簡単に

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妊婦食らしい日

妊婦食らしい日

2015/05/26 | 本日の食卓

一応、食べるものには気を使う時期。 神経質になってストレス溜めるのは・・と思うので適度にやってますが、 ちゃんと作るとこういう献立。 ・ほうれん草のお浸し ・ジーマミー豆腐（市販） ・あ

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高蛋白質食

高蛋白質食

2015/05/25 | 本日の食卓

ようやく自炊も出来るようになりました。 においつわり・吐きつわりが無くなったので、 キッチンに立てるようになっています。 ただ、眠りが浅くて寝ている間に何度も起きるので慢性睡眠不足。 普段

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年忘れ料理教室

年忘れ料理教室

2014/12/29 | 料理について, 本日の食卓

都内のキッチンスタジオを借りて、お友達同士で料理教室しました。 今回のテーマは、簡単なのに手間が掛かっているように見えるおもてなしパーティ料理、ということで、簡単に作れるメニューをみんなで作り、その

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昨日、日本フードコーディネーター協会の研修・交流会がありました。

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