*

「 食のコラム 」 一覧

カフェインレスコーヒー アイス編

カフェインレスコーヒーは、特にアイスコーヒーが難しい、です。 その辺のことを今回は市販品のお薦めも含めて書いてみますね。まず、私が色々飲んできた中で「購入を勧められる」カフェインレスコーヒーを

続きを見る

カフェインレスコーヒー お店編

カフェインレスコーヒーを愛飲するようになり、もうすぐ6年・・。きっかけは第一子の妊娠でした。妊娠中のカフェインは流産を促すということで、カフェインの制限を考えると、コーヒーは多くて1日2杯まで。それ

続きを見る

カフェインレスコーヒーのこと

現在、授乳中でカフェインを控えているのですが、生活していて困るのが、世の中で売っているカフェインレスコーヒーの質に差がありすぎること。ちなみに、妊娠中・授乳中はカフェイン摂取量の上限があるので、コー

続きを見る

フードコーディネーター協会 研修会

2018/11/12 | 食のコラム

昨日、日本フードコーディネーター協会の研修・交流会がありました。 [/caption] 全国から、活躍中のフードコーディネーターが集まり、研修と懇親会。 この度、私も取り上げていただいた

続きを見る

食とマーケティング

最近、正しい知識を配信すべく、割とマニアックなテーマを選んでおりましたが、 恐らく殆どの方が私に求める食の知識は本テーマに他ならないかなと・・ええ、分かっております。 さて、本業。食とマーケテ

続きを見る

2018年の七夕は?旧暦と太陽暦

「暦の上では」と天気予報で発表される季節は、大抵暑い日に秋を伝えるものだったり、寒い日に春を伝えるものだったりします。 立秋は8月の初旬なので、「暦の上では秋に」なんてニュースで読まれたりしますが、

続きを見る

東京のお盆は本日から

日々に忙殺されて過ごしていると、季節のことをつい忘れがちですが・・ 本日から東京はお盆ですね。 ということで、本日はお盆についてのコラムです。 もともとのお盆は旧暦の7月にある十五夜(満

続きを見る

読書レビュー 味覚と嗜好のサイエンス

新年、味覚の本をもう1冊。先日紹介した味覚の学校とは違い、こちらは徹底的に科学より。出版されたのは少し古くなるのでご存知の方も居るかもしれませんが・・京大人気講座シリーズということで、京都大学農学研究

続きを見る

読書レビュー 味覚の学校

新年、食育を考える上で「味覚」とどう向き合った内容を考えるかが現在課題になっていて、早速書籍を買って勉強してみました。 取り急ぎ、ご紹介する味覚に特化した本ですが、1冊は食育の現場の本でイタリアで実

続きを見る

お雑煮の文化

2018年、あけましておめでとうございます。 我が家は毎年どこにも行かず、年末年始は来客の予定で割と終わってしまいますが・・ 今年は長く休みを取る方も多いようですね。 お正月は、1年で一

続きを見る

カフェインレスコーヒー アイス編

カフェインレスコーヒーは、特にアイスコーヒーが難しい、です。

コーヒー
カフェインレスコーヒー お店編

カフェインレスコーヒーを愛飲するようになり、もうすぐ6年・・。きっか

カフェインレスコーヒーのこと

現在、授乳中でカフェインを控えているのですが、生活していて困るのが、

月兎印 バット

家のキッチングッズ、最近あまり新調していなかったんですが・・

フードコーディネーター協会 研修会

昨日、日本フードコーディネーター協会の研修・交流会がありました。

→もっと見る

Translate »
PAGE TOP ↑