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西洋料理 杉山亭

オムライスが人気の、西小山駅にある洋食屋さん「西洋料理杉山亭」。 杉山亭風オムライス[/caption] サラダ付きで1,030円です。 色々なメディアに取り上げられているようなので、

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ボルディエバターが手軽に

フランスでボルディエバターと出会ってから、すっかりバターの概念を覆されて大好きになりました。 もともとは、バターって臭いが苦手だったんですが・・ 臭みとはなんぞやという甘味、くせのない脂分、すっと

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自家製人参ドレッシング

家でサラダを食べる時は、塩と胡椒とオリーブオイルとビネガー類でドレッシング代わりに食べることが多いですが、 ちょっとおもてなし料理で作る人参ドレッシングが好評で、レシピの希望を頂きましたので書いてお

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西小山「GLOBE COFFEE」

現在カフェインを控えている生活を送っていますが、もともとコーヒーが大好きなので、 ノンカフェインコーヒーの美味しいお店があるととても嬉しい私。 西小山のGLOBE COFFEEさんはオープンし

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ひつまぶし レシピ

2016年7月30日(土)は土用の丑の日です。 もともと「う」のつく食べ物を食べるのが夏を乗り切るために良いとされているらしいのですが(梅、瓜、うどんなど)、やはり土用の丑といえば鰻、ですよね。

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食育メニュープランナー

食育メニュープランナーの勉強が修了し、修了証が届きました。 食育メニュープランナー[/caption] 優秀修了ということで、評価Aでした。 ABCD評価なので、一応一番評価は良かったのですが

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料理とご飯と私と経歴

2016/06/01 | 料理について

こんにちは。 「なぜ料理家として活動をしているのか」ということを聞かれることが多いので・・ 自分の経歴と、ここまでの自分の想いを自己紹介として書きたいと思います。 まず、私の社会人最初の

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料理教室について

こんにちは。 育休中ですが、よしこキッチン品川スタジオ(仮称)が5月中旬に完成予定です。 キッチン[/caption] ありがたい&申し訳ないことに「早く料理教室行きたい」コールを暫く

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バーミックスを購入

離乳食にハンドブレンダーを使っていますが、すりつぶしと裏ごしがスイッチ入れて20秒で完了するのはやっぱり良いですね。ハンドブレンダーなら洗い物も増えないし。 3〜4日分を作って冷凍し、温め直して

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ハンドブレンダー 選び方 コードレス編

ハンドブレンダーの選び方、コードレス編です。 前回の離乳食編はこちらをご参考まで。 キッチンの中を自由に動ける点で、コードレスはとても便利です。「鍋に直接入れて使える!」という点や「日常のお手

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Les enfants gates レザンファン ギャテ

誕生日のお祝いをレザンファンギャテさんでしてもらいました。 レザン

祇園「THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO」

法事で京都に行ってきましたが、ディナーはTHE SODOH(ソウドウ)

自由が丘「クラゲストア」

自由が丘でカジュアルにフレンチが食べられるお店として有名な「クラゲスト

目黒「ハングリーヘブン」

久しぶりに目黒のハングリーヘブンでランチ。 平日ランチで来て以来

京都「有次」で買い物

京都「有次(ありつぐ)」さんと言えば、料理好きの方には割と知られている

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