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自由が丘「クラゲストア」

自由が丘でカジュアルにフレンチが食べられるお店として有名な「クラゲストア」さん。 子連れでも気兼ねなくご飯が食べられると、ママ友から聞いたので行ってきました。 モーニングも人気のようですが、こ

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目黒「ハングリーヘブン」

久しぶりに目黒のハングリーヘブンでランチ。 平日ランチで来て以来、休日は並んでいて断念していたので、2年振り? 夜は焼肉屋さん、昼はハンバーガー屋さんなこちらのお店。 お昼しか営業していない

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京都「有次」で買い物

京都「有次(ありつぐ)」さんと言えば、料理好きの方には割と知られている、京都老舗の有名な刃物屋さんです。もともと京都御所御用達の鍛冶からの伝統なんだとか。包丁は髙島屋さんに扱いがあるので、ご存じの方も

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渋谷「バカリ・ダ・ポルタポルテーゼ」

渋谷でランチ、ということになったら、オススメのお店「バカリ・ダ・ポルタポルテーゼ」さん。 経営するレンストランが全て某サイト高評価を誇る、サローネグループが経営しています。 サローネグループに

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食品業界マーケティング 5年後の日本

フードコーディネーター協会の総会に参加してきました。 実は、1級を取得するまで協会の会員になっていなかったので初参加。 研修会では三菱食品の戦略研究所長の原さんから、オリンピックその後に向

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築地「ボン・マルシェ」

築地のイタリアン、ボン・マルシェに行ってまいりました。 築地ボン・マルシェ、、日本語にすると築地良い市場、、? 場所は、築地市場のすぐ近く。テイクアウト店が目立つ場所にあります。 この日は、

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水切りヨーグルトの活用レシピ

水切りヨーグルトを研究中です。 先週、子供が胃腸風邪と私が急性胃腸炎をやったので・・胃に優しいものを食卓に出したかったのと、 乳酸菌もたくさん摂取したかったという事情もあって、我が家の朝ごはん

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仕事復帰と両立中の食事について

毎度お久しぶりになってしまっているこちらのブログ。 お陰様で沢山の人にお越しいただいているようで、嬉しい限りです。 海外からも定期的にアクセスしていただいているようで・・何を楽しんでいただいている

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二子玉川「ダリアロッソ」

二子玉川に少し雰囲気のある「柳小路」という道があって、角に和食屋さんのような暖簾が印象的なイタリアン「ダリアロッソ」さんがあります。 休日ランチは、パスタ単品(スープ、パン付き)か、コースが選べ

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目黒「CLASKA kiokuh」

目黒通りにある、デザインホテルのCLASKA (クラスカ) 1階のダイニングが、ペットOKということだったので、子連れ&犬連れランチをしてきました。 注文したのは、前菜、メイン、デザートのセッ

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読書レビュー 味覚と嗜好のサイエンス

新年、味覚の本をもう1冊。先日紹介した味覚の学校とは違い、こちらは徹底

読書レビュー 味覚の学校

新年、食育を考える上で「味覚」とどう向き合った内容を考えるかが現在課題

お雑煮の文化

2018年、あけましておめでとうございます。 我が家は毎年どこに

到来する人工知能の時代に食育の強さを考える

12/2、12/3とセミナーでした。 12/2(土)は日本フードコー

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日本の器たち

先日のフードコーディネーター協会、プロ技セミナーに参加した際に、 雑

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