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about

田中よしこ

こんにちは。フードコーディネーターの田中よしこです。
2017年、日本フードコーディネーター協会の1級を取得しました。専門分野は「食のイベント・メディア」です。

食品メーカーの商品企画を経て、食の大切さや食卓の大切さ、食を考えることの大切さに気付きました。
実行すること、企画すること、楽しむことを忘れずに、食のことを研究中。
和菓子職人の血が流れていますが、分量を量るのはあまり得意ではありません。

毎日のことなので、無理をせずに楽しく、おいしく。
しあわせなキッチンを企画していきます。

自己紹介記事も書いていますので、よろしければこちらを。

<よしこキッチン座右の銘>
・You are what you eat.(人は食べた物でつくられる)
・A chef’s skill lies in the accuracy of his tongue’s memory.(料理人の腕は舌の確かさにある)
・That surround the table with close friends. It is precisely this supreme happiness.(親しい友人とともにテーブルを囲むこと。このことが最高の幸せだ)

五感を使う「食」の場に、今日も沢山の愛が溢れますように。

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公開日:
最終更新日:2017/03/06

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