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中目黒「芙蓉庵」

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定期的に蕎麦を食べたくなる夏の時期。中目黒の駅から近いGTタワーの中にある芙蓉庵さんへ。
飲食店のある2階への階段がちょっと分かりにくいので知らないと行けないのですが、美味しい手打ち蕎麦が食べられます。

夏におススメのぶっかけ田舎蕎麦。十割蕎麦か二八蕎麦かは書いていなかったのですが、十割にしてはなめらかな麺だったと思います。

芙蓉庵 ぶっかけそば

芙蓉庵 ぶっかけそば

汁がおいしい、ぶっかけて完成する味がおいしい。
太めで食べ応えのある麺がおいしい。

芙蓉庵 ぶっかけ

芙蓉庵 ぶっかけ

田舎蕎麦は野菜たっぷりのせいろもあります。

芙蓉庵

芙蓉庵

他にも、更科そばもありました。更科蕎麦は白っぽい蕎麦粉の一番粉を使った上品な麺です。

蕎麦は、蕎麦粉の割合ごとに呼び方があるのですが
十割(とわり)蕎麦というのがつなぎを使わないで作られる蕎麦粉十割の蕎麦です。二八蕎麦というとつなぎを2割含むという意味です。
※乾麺にはその表示義務が無いので蕎麦粉の割合が書いていない物が殆どです。

田舎蕎麦は定義があまり無いので、山芋などのつなぎが使われることが多いのですが、ざらっとした十割そばの田舎蕎麦を出すお店もあったり色々。

芙蓉庵さんのぶっかけは個人的にとっても好みです。

<想定シーン>
ここにしかないメニューを楽しみたい時におススメ ★★★★
コスパが良いお店を探している時におススメ ¥¥
身体に良いものを食べたい時におススメ ♡♡♡♡
1グループの最適な人数 1〜4人

<使用金額>
1人1,000円程度(昼)

<お店データ>
芙蓉庵
住所:東京都目黒区上目黒2-1-3 中目黒GTテラス 2F
TEL:03-3719-2780
芙蓉庵の食べログページはこちら
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13008210/

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