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京都柳苑「つくばい」

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老舗和菓子屋さんの多い京都で、人気の和菓子、
柳苑(りゅうえん)さんの楽石・・が無かったので、ほぼ同じ味でデザインの違う
「つくばい」
を買ってみました。

柳苑

柳苑

柳苑 つくばい

柳苑 つくばい

これ、龍安寺の茶室「蔵六庵」の入り口に
水戸光圀公寄進といわれている手洗鉢、蹲踞(つくばい)があるんですが、
そのつくばいのデザインがそのまま描かれた茶道にぴったりの和菓子。

柳苑 つくばい

柳苑 つくばい

真ん中の四角いところが漢字の「口」になっていて、それぞれの漢字の一部として口が中央に配置されています。

龍安寺のつくばいはここに水が貯まるようになっているんですが、
これ、読み方は

『吾れ唯だ足ることを知る』

です。
禅の神髄(仏教)でまた、茶道の神髄とも言われる
「足ることを知る物は貧しといえども富めり。不知足のものは富めりといえども貧し。」
千利休が和敬清寂を茶道で一番大切にしていますが、その精神が蹲踞として形になっている龍安寺のつくばいを象った「つくばい」です。

つくばいとコーヒー

つくばいとコーヒー

濃茶(抹茶)といただく上品な和菓子なのですが、そんなわけでちょっと甘いです。(周りの白いところは砂糖と殿粉です)

コーヒーか抹茶と一緒にいただくのがおススメ。
茶道や仏教に嗜みの有る方に、ちょっと気の利いたお土産として・・

賞味期限は残念ながら3〜4日程度ですが。京都駅でも買うことが出来ます。

京都 柳苑さんの公式サイト

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