*

STAUBでグリル料理

本日はお友達が家に遊びに来てくれましたので、メインにSTAUB(ストウブ)を使ったスチーム&グリルの料理を出しました。

※ストウブとはこれのことです(Amazonのページに飛びます)

使ったのは牛肩ブロック。なんと野菜切って焼き目を付けた肉と一緒にストウブに入れて15分待てば出来上がり、という超簡単メニュー。

ストウブ料理

ストウブ料理

味付けは牛肉の下味に塩コショウ、ストウブの蓋をする前にローズマリー2本とタイムを2本入れただけです。

ストウブでグリル+蒸し機能

ストウブでグリル+蒸し機能

フランス土産のマスタードをお好みで添えていただくスタイルにしました。
R2066513

お友達がとっておきのワインを持って来てくれたので、ワインとストウブ料理でなんとも華やかなおうちご飯。
R7298579
食卓で楽しい会話が弾む幸せな時間。こういうところでご飯を作っているのが幸せです。

<ストウブを使った牛肉と野菜のグリル>3人分
■材料
・ブロック肉・・300g
・玉葱・・2玉
・人参・・1本
・ジャガイモ・・2個
・ローズマリー・・2本
・タイム・・2本
・ニンニク・・2片
・オリーブオイル、塩、コショウ・・適量

■下準備
①ニンニクの芯を取り、小さく刻んだらオリーブオイルに付けておく(20分〜半日程度)
②ブロック肉の筋に切り込みを入れ、塩コショウする

■作り方
・フライパンに①のニンニクとオリーブオイルを入れ、ブロック肉を入れたら表面に焦げ目が付くまで両面を焼く
・ストウブに皮を剥いて4等分した玉葱、大きめに乱切りした人参(皮付きでも)、2等分にしたジャガイモ(皮付き)を入れてその上に肉を載せ、ローズマリーとタイムを載せて蓋をする。
・弱火で15分加熱し、火を止めて20分程度蒸らせば出来上がり。

この料理は殆ど手間がかからないのでホームパーティなどで出すのにおススメです。ローズマリーとタイムが手に入らない場合はローリエや、スパイスは無くても美味しく作れます。

野菜から出る水分だけでストウブ鍋がスチーム機能を発揮するので旨味が逃げない美味しい一品になります。しかも見た目に華やかなのがホームパーティ向き。

私が持っているのはこれ。お義兄さんからのプレゼントでした。ありがたい。。

SPONSORED LINK

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

料理について

ad

メタ情報

最近の投稿

関連記事

青梅ジャムで夏バテ防止

こんにちは。妊娠8ヶ月で6月とは思えない暑さと闘っています。 妊婦は暑さに弱いと聞いていましたが、

記事を読む

ホームパーティの料理

週末は友人宅でホームパーティでした。おうちが素敵過ぎてびっくりでしたー。 ホームパーティには出

記事を読む

神宗の塩昆布煮汁

またしても、読者の方より商品レビュー掲載依頼をいただきまして、こちらの商品をいただきました。 商品

記事を読む

秋の味覚

先日、京都の麩嘉さんで買った花麩を入れて、秋の味覚を食卓に。 きのこうどんに紅葉の彩りが加わりまし

記事を読む

良いレシピの書き方とは

本日、フードコーディネーター協会のプロ技講座に行ってまいりました。 「レシピ作成講座」 というこ

記事を読む

鰯の梅煮

魚のリクエストが出たので、栄養価の高いイワシ。 骨ごと食べられる煮物にして美味しくいただきます。

記事を読む

根菜入り鳥味噌

個人的に鳥味噌が好きです。 牛肉や豚肉を使った肉味噌よりも、鳥味噌派。そして手作り派。 一度

記事を読む

市販の乾麺で鶏蕎麦

鶏蕎麦と小鉢[/caption] 蕎麦が好きで、それ以上に出汁が好きです。 基本的に料理用

記事を読む

水切りヨーグルトの活用レシピ

水切りヨーグルトを研究中です。 先週、子供が胃腸風邪と私が急性胃腸炎をやったので・・胃に優しい

記事を読む

ヤムウンセンの作り方

用意するもの(3~4人分) 乾燥春雨 100g 挽肉 100g 海老 8尾程度、お好みで増

記事を読む

料理について

ad

メタ情報

最近の投稿

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

料理について

ad

メタ情報

最近の投稿

到来する人工知能の時代に食育の強さを考える

12/2、12/3とセミナーでした。 12/2(土)は日本フードコー

no image
日本の器たち

先日のフードコーディネーター協会、プロ技セミナーに参加した際に、 雑

良いレシピの書き方とは

本日、フードコーディネーター協会のプロ技講座に行ってまいりました。

炊飯器を新調

我が家の炊飯器を新調しました。 今まで6年くらい使っていた炊飯器は夫

旗の台 スペイン食堂 石井

旗の台駅にあるスペイン食堂 石井さんに行ってきました。 この日は

→もっと見る

Translate »
PAGE TOP ↑