*

代官山「メゾン ポール・ボキューズ」

SPONSORED LINK

代官山のメゾン ポール・ボキューズでディナー。素晴らしい時間を過ごしました。

IMG_3651

ポール・ボキューズといえば、フランスではミシュランの最多連続星獲得。
ポール・ボキューズの日本は、ひらまつグループのレストランで、本場と同じメニューがいただけます。

テーブルセッティング

テーブルセッティング

アミューズはズワイガニとウニをカボチャのソースで。

メゾン ポール・ボキューズ前菜

メゾン ポールボキューズ前菜


そして、手前のこのスープが、有名な黒トリュフのブイヨンスープ。

3日間寝込んだブイヨンで、上のパイ生地はゲストが思い思いに食べられるようになっていて、スープに入れたりそのまま食べたり。
これ、日本の懐石で出るお椀物からヒントを得て作ったメニューなんだそうです。

o0480048012775263585
スープはこんな感じです。香りが素敵。トリュフ盛り沢山でした…美味しすぎて絶句。。

こちらも名物、魚のウロコのように見立てたじゃがいもを上に敷き詰めたもの。濃厚なソースでいただく看板メニューなのです。
見た目に可愛らしいのがまた楽しい一皿です。ポール・ボキューズの遊び心なのかなーと思うと人柄が伝わって来るようです。
o0480048012775263545
デザート。
華やかです・・!さっぱりとしたフルーツとソルベをいただきました。

料理長も働いている方たち皆さんも、とても感じがよくて、緊張することなくフレンチコースがいただけます。

デザート、食後のカフェ、お菓子、までついたフルコースですが、ちょうど良いタイミングでドリンクを提供してもらえるので、会話に集中出来てとても楽しい。あっという間に2時間以上経っていて驚きました。デザートまで至福の時間を過ごせて夢のようでしたー。

記念日などに行くと間違いないかも。もちろん、ディナーのお値段は飲み物も入れるとカジュアルではないですが・・平日ランチはリーズナブルらしい。平日ゆっくりボキューズ、なんてなかなか出来ないですが、いいなあ。

<想定シーン>
席が広いお店を探している時におすすめ ★★★★★
コスパが良いお店を探している時におすすめ ¥¥
記念日などに使うお店におススメ ♡♡♡♡♡
1グループの最適な人数 2〜6人

<使用金額>
1人15,000円程度(夜)

<お店データ>
メゾン ポール・ボキューズ
TEL:03-5458-6324
住所:渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラムB1F

メゾン ポール・ボキューズのWEBサイト

SPONSORED LINK

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

料理について

ad

メタ情報

最近の投稿

関連記事

リヨン「LE SUD」

美食の街、リヨン。 リヨンの英雄のようなシェフ「ポール・ボキューズ」の本店はリヨンから少し離れたと

記事を読む

メゾン・プルミエール・アット・ロビンズ

恵比寿・中目黒・代官山の間位にある一軒家レストラン「ロビンズクラブ」が閉店し、 同じ場所に新しく「

記事を読む

西小山「NINE ナイン ピッツァ パスタ」

西小山の人気イタリアン「NINE」さん。 キッズチェアも用意があるお店で、ファミリーや子連れがお客

記事を読む

代官山「アイヴィープレイス」

代官山T−SITEにあるアイヴィープレイス(IVY PLACE)でご飯。 天王洲アイルにあるT.Y

記事を読む

祐天寺「蕎や 月心」

祐天寺の駅から少し離れたところにある、小さなお蕎麦屋さん『蕎や 月心』そばや つきごころ、と読みます

記事を読む

武蔵小山「ナポリピッツア ピッツェリア ラ ロッサ」

武蔵小山周辺はピッツェリアが豊富なエリアですが・・ その中でも人気のピッツェリア「la Rossa

記事を読む

カフェ文化発祥の地「カフェ・ド・フロール」

パリといえば、カフェ。 カフェ文化発祥といえば、 サンジェルマン・デ・プレのカフェ・ド・フロ

記事を読む

自由が丘「クラゲストア」

自由が丘でカジュアルにフレンチが食べられるお店として有名な「クラゲストア」さん。 子連れでも気兼ね

記事を読む

西洋料理 杉山亭

オムライスが人気の、西小山駅にある洋食屋さん「西洋料理杉山亭」。 杉山亭風オムライス[/ca

記事を読む

箱根 芦ノ湖「サロン ド テ ロザージュ」

山のホテルにある、サロン・ド・テ・ロザージュさん。 サロン・ド・テということで、デザートが食べられ

記事を読む

料理について

ad

メタ情報

最近の投稿

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

料理について

ad

メタ情報

最近の投稿

月兎印 バット

家のキッチングッズ、最近あまり新調していなかったんですが・・

フードコーディネーター協会 研修会

昨日、日本フードコーディネーター協会の研修・交流会がありました。

食とマーケティング

最近、正しい知識を配信すべく、割とマニアックなテーマを選んでおりました

2018年の七夕は?旧暦と太陽暦

「暦の上では」と天気予報で発表される季節は、大抵暑い日に秋を伝えるもの

北品川「カンテサンス」

グルメが好きな人であれば、ご存知かもしれません「カンテサンス」。 ミ

→もっと見る

Translate »
PAGE TOP ↑