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代官山「メゾン ポール・ボキューズ」

代官山のメゾン ポール・ボキューズでディナー。素晴らしい時間を過ごしました。

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ポール・ボキューズといえば、フランスではミシュランの最多連続星獲得。
ポール・ボキューズの日本は、ひらまつグループのレストランで、本場と同じメニューがいただけます。

テーブルセッティング

テーブルセッティング

アミューズはズワイガニとウニをカボチャのソースで。

メゾン ポール・ボキューズ前菜

メゾン ポールボキューズ前菜


そして、手前のこのスープが、有名な黒トリュフのブイヨンスープ。

3日間寝込んだブイヨンで、上のパイ生地はゲストが思い思いに食べられるようになっていて、スープに入れたりそのまま食べたり。
これ、日本の懐石で出るお椀物からヒントを得て作ったメニューなんだそうです。

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スープはこんな感じです。香りが素敵。トリュフ盛り沢山でした…美味しすぎて絶句。。

こちらも名物、魚のウロコのように見立てたじゃがいもを上に敷き詰めたもの。濃厚なソースでいただく看板メニューなのです。
見た目に可愛らしいのがまた楽しい一皿です。ポール・ボキューズの遊び心なのかなーと思うと人柄が伝わって来るようです。
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デザート。
華やかです・・!さっぱりとしたフルーツとソルベをいただきました。

料理長も働いている方たち皆さんも、とても感じがよくて、緊張することなくフレンチコースがいただけます。

デザート、食後のカフェ、お菓子、までついたフルコースですが、ちょうど良いタイミングでドリンクを提供してもらえるので、会話に集中出来てとても楽しい。あっという間に2時間以上経っていて驚きました。デザートまで至福の時間を過ごせて夢のようでしたー。

記念日などに行くと間違いないかも。もちろん、ディナーのお値段は飲み物も入れるとカジュアルではないですが・・平日ランチはリーズナブルらしい。平日ゆっくりボキューズ、なんてなかなか出来ないですが、いいなあ。

<想定シーン>
席が広いお店を探している時におすすめ ★★★★★
コスパが良いお店を探している時におすすめ ¥¥
記念日などに使うお店におススメ ♡♡♡♡♡
1グループの最適な人数 2〜6人

<使用金額>
1人15,000円程度(夜)

<お店データ>
メゾン ポール・ボキューズ
TEL:03-5458-6324
住所:渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラムB1F

メゾン ポール・ボキューズのWEBサイト

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