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BbyB.のチョコレート

夫からの結婚記念日はBbyB.のチョコレートでした。

BbyB チョコレート 包装


私が気になっていたので買ってきてくれたらしい。

チョコレートといえば、のベルギーで次世代と呼ばれるBbyB.のチョコレート。chefチョコというらしいのですが、ミシュラン2つ星のレストランシェフがショコラティエと作った新しいチョコレートブランドです。

BbyB ボックス


chefチョコと呼ばれるのは、レストランで出されているデザートメニューを、小さな(と言っても思ったより大きい)チョコレートの中に閉じ込めているからで、見た目はシンプルで装飾は一切なし。その潔さを大きく覆す複雑な味が、とにかく驚きの連続です。

BbyB ザ・ラブ・ファイブ


まず、こちらの5本はスイーツで割とノーマルなもの。
no.35 ミルクチョコレート クレームブリュレ
no.77 ホワイトチョコレート 抹茶ティー
no.28 ダークチョコレート マカダミア
no.16 ミルクチョコレート ココナッツ
no.87 ミルクチョコレート レモンミント

それぞれ、特に違和感なく甘いスイーツとチョコレートの世界です。
そこまで驚かないかもしれない。

BbyB ザ・シェフズ・フェイバリッツ・コレクション


驚くのは、こっち。
no.48 ダークチョコレート 生姜
no.64 ホワイトチョコレート ラズベリーローズ
no.15 ミルクチョコレート バベリュットヘーゼルナッツ
no.56 ダークチョコレート 柚子わさび
no.08 ミルクチョコレート スペキュラースオレンジ
no.05 ダークチョコレート チェリーレモン
no.88 ミルクチョコレート ごま
no.58 ダークチョコレート バベリュットシーソルト
no.84 ホワイトチョコレート ヘーゼルナッツコーヒー
no.27 ダークチョコレート スターアニス蜂蜜
どの味も、口の中で変化して、3回くらい印象が変わります。

チョコレートの概念が変わりそう。フレーバーの複雑さが想像を超えます。
私は好きですが、夫は苦手そうでした。賛否あるかも。

オンラインショップもあるので、気になった方は通販出来ます。

<お店データ>
BbyB. GINZA
住所:東京都中央区銀座3-4-5
TEL:03-3566-3555
11時~20時(日・祝は19時まで)
年中無休(年末年始除く)
URL http://bbyb.jp/

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