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ニース「ラ・メランダ」

公開日: : 最終更新日:2014/06/15 飲食店 , , ,

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ニースの旧市街に、名門ホテル「ネグレスコ」のメインダイニング「シャンテクレール」で元料理長をしていたグランシェフが開いた、
ニース料理が安くて美味しく食べられる小じんまりしたお店があると聞き、
電話が無く予約が出来ないので直接行って入れたら入ろう、と突入して来ました。

なんと、奇跡的に1回転したタイミング。すんなり座れました。
暫くして席が満席になってお店の前に行列ができたので、相変わらず食の縁には恵まれています。

旦那さんがラ・メランダに行ったらジェノベーゼのパスタが食べたい!
と言っていたので、ジェノベーゼパスタをシェア。
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1/2人分ですが、量が多い・・そして、とても美味しいです。
バジルのスパイスの感じが控えめな、日本人向けの味です。
もちもちした生パスタ。
小さなお店なので、グランシェフ「ドミニック・ル・スタンク」から直接
Bon appétit !」
もらいました。すごい、この距離感。
ミシュランの星をいくつも取っているシェフとの近さではない!

その日によってメニューが違うらしいのですが、
前菜5品程度、メイン5品程度、デザート3〜4品、その日のチーズのみ。
私はトリッパにしました。
R7298178
今まで食べたトリッパの中で一番美味しい!
トリッパ独特の臭みは残っているのに、絶品。
柔らかくてスープの様なトリッパです。付け合わせもサクサク。
これ、フライドポテトかと思ったのですが、パニスってニースの料理でひよこ豆の粉を揚げたものなんだそうです。

旦那さんは、ビーフシチュー
R7298176
ジェノベーゼとこのビーフシチューに感激しておりました。

デザートメニューを聞いたら、今日はレモンタルトがおススメ、
ということだったので、素直にレモンタルトをオーダー。
R7298179

レモン酸味がハッキリしているけど、きつくなくて食べやすい。
そして重くないデザートでした。

クレジットカードが使えない、予約が取れない、
大人気店ですぐにお店前に行列が出来ます。

ドミニック氏が有名店の料理長を辞めてこの小さなお店に移ったのは、
家族と過ごすため、自分の友人がフラッとご飯を食べにこられるところで腕を振るいたいから、
なんだそうで。

ホントかっこいい。
本当にかっこいい。

直接挨拶が出来るのも小さなお店ならではです。
ニースにお越しの際は是非。
回転率を上げているお店なので、滞在時間は短くさっくりとお店を出ます・・

恐らく日本人に合う味です。
日本人も良く来るのか・・ホールの男性が日本語を使って挨拶してくれました。

<想定シーン>
フランスで美味しいものに出逢いたい時におすすめ ★★★★★
コスパが良いお店を探している時におすすめ ¥¥¥¥¥
ニース料理を食べたい時におすすめ ♡♡♡♡♡
1グループの最適な人数 2〜4人

<使用金額>
1人30€弱程度(夜)

<お店データ>
ラ・メランダ
TEL:なし、クレジットカード使用不可
住所:4, Rue Raoul Bosio – 06300 Nice
ラ・メランダのサイト

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