*

ポールバセットのドリップコーヒー

SPONSORED LINK

近所のお店で見つけた、ポールバセットのドリップコーヒー。

ポールバセット コーヒー

ポールバセット コーヒー

ポールバセットと言えば、世界バリスタチャンピオンシップ、最年少優勝をしたバリスタ界の有名人の、あのポールバセットだと思いますが。

ちょっと調べてみたら、シグネチャーブレンドって優勝した時のブレンドらしいです。

ポールバセット 箱

ポールバセット 箱

箱はボール紙ですが、自然の色合いが素敵な感じ。
豆はブラジルとエチオピアブレンドの様です。

売りは「アロマが香るバランスの良いブレンド」っていうことなんですが、日本のドリップコーヒーに慣れていると第一印象があっさりで最初びっくりします。
確かにフルーティな豆の香りが楽しめるんだけど、喫茶店のコーヒーに慣れた日本人には物足りないかもしれない??

日本のコーヒー文化は独自に進化を遂げていますが、世界のバリスタとこんなに乖離があるのかと思ったのが率直な印象・・。
本人が淹れたものではないので結論を出すのはアレなんですが、フレーバーの種類が全然日本のスタンダードと違うのは明らかな事実です。

アメリカではコーヒー界のアップルと呼ばれるブルーボトルコーヒーのジェームス・フリーマンが影響を受けたのが日本の喫茶店文化というのは有名な話ですが(本当だよ)、
ヨーロッパでカフェ・アメリカーノを頼む私ですら、こんなにクリアなドリップコーヒーだと若干コーヒー飲んでる気がしないかも!

ポールバセット 袋

ポールバセット 袋

いやー、日々勉強ですね。
日本って本当に独自なんだなあと味と香りを持って知ってしまいました。
このシグネシャーブレンドは、すこしチョコレートに似たフルーティな香りがあって、個人的には好みのアロマ(コーヒーの香り”アロマ”のストレス抑制効果は実証されてます)。
それでも、なんだか紅茶飲んでいる感覚がするフレーバーなんですよね。マニアックすぎてましたらすいません。

私は日本の喫茶店文化のあのガツンとくるけど香り高いドリップのあの感じよりも、こういう軽くて香りを何段階かで楽しめるコーヒーの方が好きなんだろうなと思います。
現にこれなら何杯でも飲めるって思う。ちょっと印象は薄いんだけど。

ただ、ポールバセットの実店舗って何店舗か閉店してますよね。
やっぱり日本人のコーヒー文化とはちょっと味の方向性が違うのかな・・。

参考:ポールバセットのWEBサイト

SPONSORED LINK

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

料理について

ad

メタ情報

最近の投稿

関連記事

シャポン 自由が丘店

東京でチョコレートを買おうと思ったら銀座・丸ノ内界隈というイメージがあるんですが、シャポンの日本上陸

記事を読む

塩竈の藻塩

よしこキッチン読者の方から、折角なのでこの商品を取り上げてほしい、というリクエストをいただきました!

記事を読む

フランスでフレンチトースト

パン屋さんが閉まった時間に帰宅したので、 近所のスーパーで買ったパンを食卓に出したところ旦那さんに

記事を読む

ニチレイ「シェフズバランス」

ニチレイさんがやっている健康食の宅配で、有名店が監修したバランス食「シェフズバランス」というシリーズ

記事を読む

コラム:料理の日常と非日常について

私は、フードコーディネーターとしては食関係のイベントや企画をしたり、 もともとは食品の商品企画をや

記事を読む

食のトレンド ハラルビジネス

食品業界に携わっている方からすると、タイトルを見て 「何を今更〜遅いわ〜」 って感じの内容なんで

記事を読む

ミスドのオイルカットドーナツ

ミスドのショコラカーニバルのビジュアル、チョコレート中毒気味の私。スモアのようなマシュマロのドーナツ

記事を読む

エコール・クリオロの糖質制限ケーキ

エコールクリオロでパンを買ったついでにスイーツもついで買い。(パンは早めに行かないと売り切れます)

記事を読む

刺激をもらう毎日

先日、谷口ももよさんの薬膳料理ワークショップに行って来ました。 谷口ももよさんの薬膳料理教室のWE

記事を読む

ルピシア 紅茶の福袋

紅茶は毎日3杯以上飲む私です。特に好きなのはルピシアの紅茶とリプトンの三角ティーバック(一般的に普及

記事を読む

料理について

ad

メタ情報

最近の投稿

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

料理について

ad

メタ情報

最近の投稿

フードコーディネーター協会 研修会

昨日、日本フードコーディネーター協会の研修・交流会がありました。

食とマーケティング

最近、正しい知識を配信すべく、割とマニアックなテーマを選んでおりました

2018年の七夕は?旧暦と太陽暦

「暦の上では」と天気予報で発表される季節は、大抵暑い日に秋を伝えるもの

北品川「カンテサンス」

グルメが好きな人であれば、ご存知かもしれません「カンテサンス」。 ミ

東京のお盆は本日から

日々に忙殺されて過ごしていると、季節のことをつい忘れがちですが・・

→もっと見る

Translate »
PAGE TOP ↑