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ポールバセットのドリップコーヒー

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近所のお店で見つけた、ポールバセットのドリップコーヒー。

ポールバセット コーヒー

ポールバセット コーヒー

ポールバセットと言えば、世界バリスタチャンピオンシップ、最年少優勝をしたバリスタ界の有名人の、あのポールバセットだと思いますが。

ちょっと調べてみたら、シグネチャーブレンドって優勝した時のブレンドらしいです。

ポールバセット 箱

ポールバセット 箱

箱はボール紙ですが、自然の色合いが素敵な感じ。
豆はブラジルとエチオピアブレンドの様です。

売りは「アロマが香るバランスの良いブレンド」っていうことなんですが、日本のドリップコーヒーに慣れていると第一印象があっさりで最初びっくりします。
確かにフルーティな豆の香りが楽しめるんだけど、喫茶店のコーヒーに慣れた日本人には物足りないかもしれない??

日本のコーヒー文化は独自に進化を遂げていますが、世界のバリスタとこんなに乖離があるのかと思ったのが率直な印象・・。
本人が淹れたものではないので結論を出すのはアレなんですが、フレーバーの種類が全然日本のスタンダードと違うのは明らかな事実です。

アメリカではコーヒー界のアップルと呼ばれるブルーボトルコーヒーのジェームス・フリーマンが影響を受けたのが日本の喫茶店文化というのは有名な話ですが(本当だよ)、
ヨーロッパでカフェ・アメリカーノを頼む私ですら、こんなにクリアなドリップコーヒーだと若干コーヒー飲んでる気がしないかも!

ポールバセット 袋

ポールバセット 袋

いやー、日々勉強ですね。
日本って本当に独自なんだなあと味と香りを持って知ってしまいました。
このシグネシャーブレンドは、すこしチョコレートに似たフルーティな香りがあって、個人的には好みのアロマ(コーヒーの香り”アロマ”のストレス抑制効果は実証されてます)。
それでも、なんだか紅茶飲んでいる感覚がするフレーバーなんですよね。マニアックすぎてましたらすいません。

私は日本の喫茶店文化のあのガツンとくるけど香り高いドリップのあの感じよりも、こういう軽くて香りを何段階かで楽しめるコーヒーの方が好きなんだろうなと思います。
現にこれなら何杯でも飲めるって思う。ちょっと印象は薄いんだけど。

ただ、ポールバセットの実店舗って何店舗か閉店してますよね。
やっぱり日本人のコーヒー文化とはちょっと味の方向性が違うのかな・・。

参考:ポールバセットのWEBサイト

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