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秋の味覚

公開日: : 商品レビュー, 本日の食卓 ,

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先日、京都の麩嘉さんで買った花麩を入れて、秋の味覚を食卓に。
きのこうどんに紅葉の彩りが加わりました。

きのこうどん

きのこうどん

写真の色味がちょっと黄色が強く出ていますね・・紅葉の花麩は葉の色が変わって行く様子が表現されていてとても綺麗。

花麩

花麩

花麩は、生麩なのでモチモチのふわふわです。
冷凍庫に保管していたので切るのがちょっと大変でしたが・・ちょっと涼しくなって来ましたので使ってみました。

うどんより蕎麦派ですが、自分で作るときは生蕎麦でもなかなか美味しい麺を手に入れるのが大変なので(賞味期限も短いし)
うどんの方が簡単に本格派になるという理由から、家ではうどんの方が多いかも。

ちなみに、ちょっと前に生麩田楽も作りました。

生麩田楽

生麩田楽

家族に評判良かったです。またやろう。

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