*

「 飲食店 」 一覧

ニース「ラ・メランダ」

ニースの旧市街に、名門ホテル「ネグレスコ」のメインダイニング「シャンテクレール」で元料理長をしていたグランシェフが開いた、 ニース料理が安くて美味しく食べられる小じんまりしたお店があると聞き、 電

続きを見る

カフェ文化発祥の地「カフェ・ド・フロール」

パリといえば、カフェ。 カフェ文化発祥といえば、 サンジェルマン・デ・プレのカフェ・ド・フロール。 カフェ・ド・フロール公式サイト(音が出ます) ピカソ、ダリ、サルトル、セルジュ・ゲンズブ

続きを見る

代官山「ル・プティ・ブドン」

代官山はフレンチが多いですよね。 人気店『ル・プティ・ブドン』さんへ。レストラン パッションの系列店です。 先ず、席に着くとクリームチーズと鱒子のカナッペが。 フレンチでは、鱈子より鱒子

続きを見る

中目黒「うどんsugita」

中目黒に「うどん好きが選ぶ、とっておきのうどんのお店がある」と聞いたんですが、そのお店がなかなか見つけられませんでした。 それもそのはず・・昼間営業が中心のお店で、元は印刷屋さんだったという店主の「

続きを見る

銀座「HARE」

気の合う友人と定期的に集まっている「カレーがメインのダイニングバー」 もうかれこれ通って7年位という月日が経っているお店。 アートディレクターをしている仲間の一人が銀座に勤めていて、「カレーがうま

続きを見る

中目黒「コロッセオ」

五反田のロマーノが好きなので、同じ系列のコロッセオ中目黒に行ってみました。 グルメSNSの口コミではコロッセオのランチがとても人気みたいですね。 ですが、利用したのは夜だったんですが・・ そ

続きを見る

びすとろUOKIN五反田店

五反田で特に予約が取れないお店、びすとろUOKINの予約が取れました。 いつも行きたいと思ったときは直前過ぎて予約が取れないので、早め予約でどんな予定より優先させて食事会。 ここに来たら頼んで

続きを見る

帝国ホテル「ラ ブラスリー」

帝国ホテル地下一階の「ラ ブラスリー」でランチしてきました。 ランチコースは前菜とスープ、パン、メイン、デザートで5,000円です。 前菜は小柱とケーパーのマリネ。 ラ ブラスリーの前

続きを見る

代官山「メゾン ポール・ボキューズ」

代官山のメゾン ポール・ボキューズでディナー。素晴らしい時間を過ごしました。 ポール・ボキューズといえば、フランスではミシュランの最多連続星獲得。 ポール・ボキューズの日本は、ひらまつ

続きを見る

食器との出会い

ゴールデンウィーク、各地で陶器市が開催されてますね(羨望)。 2年前

読書レビュー 味覚と嗜好のサイエンス

新年、味覚の本をもう1冊。先日紹介した味覚の学校とは違い、こちらは徹底

読書レビュー 味覚の学校

新年、食育を考える上で「味覚」とどう向き合った内容を考えるかが現在課題

お雑煮の文化

2018年、あけましておめでとうございます。 我が家は毎年どこに

到来する人工知能の時代に食育の強さを考える

12/2、12/3とセミナーでした。 12/2(土)は日本フードコー

→もっと見る

Translate »
PAGE TOP ↑