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「 本日の食卓 」 一覧

鰯の梅煮

魚のリクエストが出たので、栄養価の高いイワシ。 骨ごと食べられる煮物にして美味しくいただきます。 鰯は鮮度が命、ですが、下処理をして煮てしまえば臭みが無くなります。 コツも特になく簡単にお店

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神宗の塩昆布煮汁

またしても、読者の方より商品レビュー掲載依頼をいただきまして、こちらの商品をいただきました。 商品を試す機会に恵まれ、記事にするモチベーションが上がるという、食材との出逢い。本当にありがたいですー(

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塩竈の藻塩

よしこキッチン読者の方から、折角なのでこの商品を取り上げてほしい、というリクエストをいただきました!ありがたいです。 ということで、本日は素敵な商品の商品レビューです。 最近フランスづいて

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フランスでフレンチトースト

パン屋さんが閉まった時間に帰宅したので、 近所のスーパーで買ったパンを食卓に出したところ旦那さんに大不評・・ 「口の中の水分全部持って行かれるパン」 と評されたので、急遽フレンチトースト用にして

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パリ アリーグル市場

今日は午前中からマルシェに新鮮な野菜や果物を買いに行って来ました。 ここ、アリーグル市場は野菜も果物も安い。 Bio(オーガニック)野菜もスーパーの半値くらいです。 値段はKg=いくら、

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パリでの自炊

パリの自炊、楽しんでいます。 単に焼いただけのソーセージでも、 4種類のマスタードで楽しんだり・・ 人参のポタージュに、あとはバゲットだけでも、 サーモンパテやバターを塗ったり

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パリのスーパー

とにかく色んなものが種類が多いパリのスーパーで、毎日長時間費やしています。 野菜は重さで値段が決まるのですが、トマトでも10種類程度ある(上にバラバラな場所に置かれている)し、 とにかく見てい

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カボチャの味噌汁

カレイの煮付けとカボチャの味噌汁[/caption] 我が家で一番人気のご飯は、カボチャの味噌汁なんじゃないかなあと思います。 大体8食分くらい作るのですが、2人の家庭で一気に消費。

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市販の乾麺で鶏蕎麦

鶏蕎麦と小鉢[/caption] 蕎麦が好きで、それ以上に出汁が好きです。 基本的に料理用に一番出汁を取って常備していますが、 蕎麦の場合はイワシやサバの削り節から取った出汁なんかを使うと

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料理について

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食とマーケティング

最近、正しい知識を配信すべく、割とマニアックなテーマを選んでおりました

2018年の七夕は?旧暦と太陽暦

「暦の上では」と天気予報で発表される季節は、大抵暑い日に秋を伝えるもの

北品川「カンテサンス」

グルメが好きな人であれば、ご存知かもしれません「カンテサンス」。 ミ

東京のお盆は本日から

日々に忙殺されて過ごしていると、季節のことをつい忘れがちですが・・

高松市瓦町「あなごの直吾美」

今年、夏から秋まで夫婦で仕事が忙しくなりそうだということで、 早めの

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