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「 マーケティング 」 一覧

食品業界マーケティング 5年後の日本

フードコーディネーター協会の総会に参加してきました。 実は、1級を取得するまで協会の会員になっていなかったので初参加。 研修会では三菱食品の戦略研究所長の原さんから、オリンピックその後に向

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ニチレイ「シェフズバランス」

ニチレイさんがやっている健康食の宅配で、有名店が監修したバランス食「シェフズバランス」というシリーズがあり、ダイエット食なのに美味しい、という冷凍宅配をやっています。 今回、シェフズバランスの新

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刺激をもらう毎日

2014/10/19 | マーケティング

先日、谷口ももよさんの薬膳料理ワークショップに行って来ました。 谷口ももよさんの薬膳料理教室のWEBサイトはこちらhttp://www.yakuzen-salon.com 薬膳を自宅で簡単に取

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バックパッカーズカフェ

お仕事の縁で知り合った、蔵前にあるバックパッカー向けのゲストハウスNui(ヌイ)さん。 http://backpackersjapan.co.jp/nui/ 蔵前というエリアは、今や外国人が溢れる

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コラム:料理の日常と非日常について

私は、フードコーディネーターとしては食関係のイベントや企画をしたり、 もともとは食品の商品企画をやっていたので栄養面だったりと色々なことを考えてご飯と向き合っています。 飲食店に行くのが好きな

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エコール・クリオロの糖質制限ケーキ

エコールクリオロでパンを買ったついでにスイーツもついで買い。(パンは早めに行かないと売り切れます) 初めて糖質制限シリーズを買ってみました。 エコールクリオロ 糖質制限チーズケーキ[/cap

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ポールバセットのドリップコーヒー

近所のお店で見つけた、ポールバセットのドリップコーヒー。 ポールバセット コーヒー[/caption] ポールバセットと言えば、世界バリスタチャンピオンシップ、最年少優勝をしたバリスタ界

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食のトレンド ハラルビジネス

食品業界に携わっている方からすると、タイトルを見て 「何を今更〜遅いわ〜」 って感じの内容なんですが。 世間的には決してそうではないので書きたい。今回はハラルフード(ハラール認証)についてで

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食器との出会い

ゴールデンウィーク、各地で陶器市が開催されてますね(羨望)。 2年前

読書レビュー 味覚と嗜好のサイエンス

新年、味覚の本をもう1冊。先日紹介した味覚の学校とは違い、こちらは徹底

読書レビュー 味覚の学校

新年、食育を考える上で「味覚」とどう向き合った内容を考えるかが現在課題

お雑煮の文化

2018年、あけましておめでとうございます。 我が家は毎年どこに

到来する人工知能の時代に食育の強さを考える

12/2、12/3とセミナーでした。 12/2(土)は日本フードコー

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